皆様、こんばんわ イクミママです
本日３１日をもちまして、フロレスタ本部とのフランチャイズ契約が
終了するためフロレスタ川崎元住吉店を閉店いたします。
本当に今までありがとうございました。
２００９年１２月に、京都から 美味しいドーナツ店をＯＰＥＮするために
単身で元住吉店オーナーのフロレスタパパが元住吉にやってきました。
その後、私も京都から神奈川県へ引越し、料理教室での仕事を辞め
夫婦で力を合わせ今までやってきました。
昨年８月に、当店からデビューしたどうぶつドーナツの
子ねこの「ミケ」「クロ」がＴｗｉｔｔｅｒ上で話題となり、
画像が１０万アクセスを超え、ＴＶや新聞、雑誌に出させて頂きました。
その後も、イクミママと元住吉店のスタッフとで試行錯誤しながら
「うさちゃん」「トラ」「柴犬（3兄弟）」「アメショーくん」「しろくま」
「カエルちゃん」「こぶた」
などなど元住吉店からデビューし
全国のたくさんの方々から応援のお言葉を頂きました。
そして毎日ドーナツを作り、お客様の笑顔を見させていただいているうちに
もっともっと、こんな材料でドーナツを作ってみたい
もっともっと、こんなどうぶつたちをみなさんに見てもらいたい
もっと！もっと、私ならこんな事をしたい～～～
と、思い始めてしまい その思いは膨らむばかりで・・・
そしてこの度 「フランチャイズ」という枠から卒業させていただく
こととなりました。
あっという間の２年６ヶ月でした。
そして、６月６日（水）１０時３０分より
『イクミママのどうぶつドーナツ！』川崎元住吉店をＯＰＥＮ致します。
不安がないかと言ったらウソになりますが・・・
実際のところわくわく感
で胸いっぱいです。
みなさんに、美味しくて、そしてかわいくて
ふと笑顔になってしまうようなドーナツ達をこれからずっと
作っていきたいと心から思っています。
これから、できることなら「イクミママのどうぶつドーナツ！」を
かわいがって頂き応援して頂ければ、大変たいへんうれしいです。
宜しくお願いいたします。
色々と新規ＯＰＥＮにあたって、ご質問を頂いておりましたので
ここでお答えしたいと思います。
◎どんなお店になるんですか？
→ 手作り、自然素材、笑顔 を基本にしています。
材料になる、小麦粉、全粒粉、塩、砂糖、バター、卵 米粉など
自分達で探し、こだわりぬいて、納得をした材料を使っています。
何度も何度も試作を行い 基本となるプレーンドーナツができました
皆様にぜひ食べて頂きたいです。
◎フロレスタパパからイクミママに店長が代わるってことですか？
→ パパは経営から退くことになりました。
実は、体調不良で しばらく静養が必要なんです。
パパにはこれを機会に、しっかりと体を治してもらいたいと思います。
お店には携わることはないですが、私を支えてくれていますので
パパのスピリッツとともにこれからも成長していきたいと思います。
◎場所はどこで？
→現、フロレスタ川崎元住吉店のある同じ場所で行います。
◎通販はできるの？
→まもなく（６月中旬ごろ予定）公開できます ホームページ内で
お買い物をしていただくことが出来ます。
スタッフ一丸となってがんばりますので
これからも、本当に本当に宜しくお願いいたします。
イクミママ こと 中尾 育美
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