イクミママのどうぶつドーナツ!のこだわり その①「沖縄糸満の塩」

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イクミパパです。

実はイクミママのどうぶつドーナツ!を始める前に某ドーナツ店にのFCに加盟をしておりました。

辞めたきっかけの一つに「本当に原材料にこだわりたい」という強い思いがありました。

現在使用している塩は「株式会社 青い海」さんの

 青い海

つまり会社名=商品名になっている看板商品です

外国産、一部国産など色々ありますが国産100%にこだわりました。

 

評判の高い塩を6種類取り寄せ試作した結果、一番美味しく出来上がったのが現在の塩です。

沖縄・糸満沖合約2000mから取水した海水だけを窯でじっくり時間をかけて水分を蒸発をさせます

塩がこのようになるんですね

通常塩は舐めると辛いだけですが、この青い海は

塩は完全に精製し切っていないので、塩に「深み」と「ほのかな甘み」があります。

この塩がイクミママのどうぶつドーナツ!の看板ドーナツでもある

「有精卵プレーン」の味を引き出しています。

こんな綺麗な青空の綺麗な海水からできた塩なんですね。

それを時間をかけて塩にしていく・・・・だからいい塩を作り出せるんだと思いますした。

イクミママのどうぶつドーナツ!の創業2012年から取引のある会社ですが、

いつも非常に丁寧にご対応頂いています。ありがとうございます🙏🙏🙏

 

🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂青い海🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂🧂

https://www.aoiumi.co.jp/?p=94

『イクミママのどうぶつドーナツ!』
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イクミママ 中尾育美

イクミママ 中尾育美

私達の作ったドーナツで多くの人に『笑顔』になってもらいたい。 その想いから2011年に「イクミママのどうぶつドーナツ!」をオープンさせました。 健康で美味しいドーナツを作るために『こだわり抜いた厳選素材』を生産者の方から直接仕入れて、お店で一つ一つ手作りしています。ぜひ、可愛いだけじゃなく「美味しい」ドーナツを安心してお召し上がりください。

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私達の作ったドーナツで多くの人に『笑顔』になってもらいたい。 その想いから2011年に「イクミママのどうぶつドーナツ!」をオープンさせました。 健康で美味しいドーナツを作るために『こだわり抜いた厳選素材』を生産者の方から直接仕入れて、お店で一つ一つ手作りしています。ぜひ、可愛いだけじゃなく「美味しい」ドーナツを安心してお召し上がりください。

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